In het kort
- Een studie gepubliceerd in het wetenschappelijke tijdschrift Nano Letters onthult dat het wassen van groenten en fruit de bestrijdingsmiddelen niet volledig verwijdert, omdat ze kunnen doordringen tot in het vruchtvlees.
- Onderzoekers raden aan om te schillen als alternatief om de resten te verminderen, maar dit leidt tot het verlies van bepaalde voedingsstoffen die zich in de schil bevinden.
- De wettelijke drempels voor restanten van bestrijdingsmiddelen zorgen voor discussie: sommigen vinden ze niet voldoende om de consumenten volledig te beschermen.
- Andere studies bevestigen dat sommige vruchten, zoals appels en aardbeien, behoren tot de meest verontreinigde, wat de oproepen versterkt om te kiezen voor oplossingen zoals biologische producten.
Het is een algemeen gebruik in huishoudens over de hele wereld om groenten en fruit grondig af te spoelen voordat ze geconsumeerd worden. Toch heeft een recente studie gepubliceerd in het wetenschappelijke tijdschrift Nano Letters van de American Chemical Society de effectiviteit van deze praktijk in twijfel getrokken. Volgens dit onderzoek blijven de bestrijdingsmiddelen niet alleen aan het oppervlak zitten, maar dringen ze ook door tot in het vruchtvlees. Wat betekent deze ontdekking voor onze gezondheid en voedingsgewoonten?
Inhoud
Presentatie van recent onderzoek naar het wassen van groenten en fruit
Gepubliceerd in het wetenschappelijke tijdschrift Nano Letters door de American Chemical Society heeft deze studie de perceptie van het wassen van groenten en fruit op zijn kop gezet. Onderzoekers hebben zorgvuldig geanalyseerd hoe bestrijdingsmiddelen, aanwezig op de schil van verse producten, kunnen doordringen tot in de interne lagen. Hun bevindingen zijn duidelijk: zelfs na grondig reinigen blijven de chemische residuen aanwezig.
De resultaten van het onderzoek
De analyses hebben aangetoond dat de op het oppervlak aangebrachte bestrijdingsmiddelen niet beperkt blijven tot de schil. Ze dringen door tot in het vruchtvlees door de weefsels van de vruchten of groenten. Deze ontdekking benadrukt de ondoeltreffendheid van de traditionele methode van wassen met water, die vaak als betrouwbaar wordt beschouwd. Als gevolg hiervan kunnen consumenten blootgesteld worden aan deze stoffen, zelfs wanneer ze denken dat ze de resten hebben verwijderd.
De conclusies van de onderzoekers
De onderzoekers raden alternatieven aan om de blootstelling aan bestrijdingsmiddelen te verminderen. Het schillen van groenten en fruit komt naar voren als een effectieve oplossing. Ze wijzen er echter op dat dit kan leiden tot het verlies van bepaalde voedingsstoffen die zich in de schil bevinden. Een dilemma voor degenen die bezorgd zijn over hun gezondheid en voedingsinname!
De wettelijke grenzen en de verschillende meningen over restanten van bestrijdingsmiddelen
De grenswaarden voor restanten van bestrijdingsmiddelen in voedsel verschillen per land. Deze grenzen, die bedoeld zijn om consumenten te beschermen, zijn onderwerp van discussie. Sommige experts vinden ze ontoereikend om een optimale voedselveiligheid te garanderen, terwijl anderen de risico’s als verwaarloosbaar beschouwen. Deze tegenstelling weerspiegelt de complexiteit van het onderwerp en de economische belangen die ermee gemoeid zijn.
Consumenten hebben moeite om vertrouwen te hebben in de normen, die vaak bekritiseerd worden door gezondheids- en milieubeschermingsorganisaties. Deze onduidelijkheden voeden een klimaat van onzekerheid. Kunnen we echt gerust zijn in het licht van deze alomtegenwoordige bestrijdingsmiddelen?
Vergeet petunia’s en geraniums: ontdek deze plant die het hele jaar door blijft bloeien
Wat zeggen andere studies over restanten van bestrijdingsmiddelen?
Deze studie voegt alleen maar toe aan een toch al omvangrijk corpus. Bijvoorbeeld, de Environmental Working Group publiceert elk jaar haar bekende “Dirty Dozen”, een lijst van de meest verontreinigde groenten en fruit. Aardbeien, appels en druiven staan daar regelmatig op vanwege hoge niveaus van gedetecteerde restanten. Deze gegevens stimuleren een deel van de consumenten om biologische producten te verkiezen of hun voedingsgewoonten aan te passen.
Bovendien zijn er opkomende oplossingen om het gebruik van bestrijdingsmiddelen te verminderen. Onder hen vallen het gebruik van reinigingsproducten die zijn ontworpen om chemische restanten af te breken, of het kopen van lokale en seizoensproducten die vaak minder behandeld zijn. Deze initiatieven weerspiegelen een groeiend verlangen om de blootstelling aan controversiële stoffen te beperken.
Een voortdurende reflectie
Met de conclusies van dit onderzoek en de discussies rondom bestrijdingsmiddelen staat één ding vast: de aanwezigheid ervan in ons voedsel blijft een centrale vraag. Of het nu gaat om het heroverwegen van onze wastijd, het kiezen voor schillen of het heroverwegen van onze aankoopkeuzes, iedereen kan zijn praktijken aanpassen om de restanten te verminderen. Waakzaamheid is geboden om onze gezondheid te beschermen tegen een steeds urgenter probleem.
Het is geweldig om te zien dat we ons bewust worden van de effectiviteit van het wassen van groenten en fruit! De aanbeveling om ze te schillen om de resten te verminderen is een praktische oplossing die iedereen kan toepassen.
Zeker, en een aardbei laat zich ook zo gemakkelijk schillen.he !!
Eer alleen aardbeien uit nederland is mijn advies. Hier worden pesticiden relatief het minst toegepast t.o.v. andere landen (ook t.o.v EU landen omdat het jaren duurt voordat landen de opgelegde regels van de EU implementeren)
Dag Jos, dat Nederland minder pesticiden toepast dan andere landen is een onjuist narratief. De Nederlandse teelt gebruikt juist meer dan gemiddeld. Wij zijn Europees gezien het slechtste jongentje van de klas. Juist de Nederlandse aardbeien zijn gifbommetjes
Het idee om te schillen als alternatief voor het afspoelen van groenten en fruit is een waardevolle tip! Dit kan consumenten helpen om hun eten gezonder en veiliger te maken.
Ik pak véél biologisch fruit en groente maar biologische druiven zie je nergens!
Wat een waardevolle ontdekking! Het benadrukken van de noodzaak om meer bewust te zijn van wat we eten, is cruciaal voor onze gezondheid.
Wat een eye-opener! Het idee om groenten en fruit te schillen om pesticiden te verminderen is zowel praktisch als effectief.
Het is fascinerend hoe diep pesticiden kunnen doordringen tot in het fruit en de groenten. Dit benadrukt echt het belang van bewust kiezen en bereiden van onze voeding voor een gezondere levensstijl!
Vraag blijft natuurlijk:
Hoeveel kg in Nederland gekweekte aardbeien moet ik per dag eten om de gevolgen van de toegepaste pesticiden te ondervinden
En … waar vind je biologische aardbeien? In ieder geval niet bij de supermarkt! Wel (zwaar vervuilde ? ) Spaanse
Het beste is het toepassen van alle pesticiden verbieden, alleen worden er dan geen vuchten meer verkocht omdat die dan niet meer te betalen zijn( kijk bv maar naar de komkommers, dubbele prijs is normaal, als verdienmodel van de supermarkten)
Waarom is het schillen van fruit en groenten niet altijd een optimale oplossing? Zouden er ook andere methoden onderzocht kunnen worden om pesticide-residuen effectiever te verminderen?
Ik vraag mij af,,waarom moet alles zo bespoten worden .
Daar kunnen we toch anders mee omgaan..
Vroeger had je dat ook niet zoveel !!
Maar zo maken ze ons Ziek!!
Gr Maria Zemering..
Advies, zet groenten en fruit eerst even in een pan met water, liefst lauw, laat het staan, doe dat twee of drie keer, want een beetje af-
spoelen is niet genoeg! Dat scheelt weer wat.
Je kunt ook kiezen voor groente in n fruit met het eko-keurmerk: die zijn zonder pesticiden geteeld.
Wat een eyeopener! Het is verrassend om te leren dat pesticiden zo diep kunnen doordringen; dit benadrukt echt het belang van bewuste eetkeuzes.
Het is verfrissend om te lezen dat de studie ons bewust maakt van de beperkingen van het afspoelen van fruit en groenten. Dit benadrukt het belang van een goede voorbereiding en het kiezen voor schillen om onze gezondheid te beschermen.
De publicatie in het wetenschappelijke tijdschrift Nano Letters benadrukt de noodzaak van bewustwording rondom pesticiden. Het is geweldig dat onderzoekers ons voorzien van dergelijke belangrijke inzichten voor een gezondere leefstijl!
Het idee om schillen als alternatief om de resten te verminderen, is een handige tip die we meteen kunnen toepassen! Zo kunnen we gezonder eten zonder ons zorgen te maken over pesticide-resten.
Het is interessant dat Nano Letters deze bevindingen presenteert. Zou het ook nuttig zijn om te vermelden welke schilmethoden het meest effectief zijn in het verminderen van pesticiden?
Het is verrassend dat pesticiden zo diep doordringen tot in het vruchtvlees. Hebben de onderzoekers ook gekeken naar de effecten van verschillende wasmethoden of schiltechnieken op de pesticide-resten?
Wat een waardevolle inzichten uit deze studie! Het benadrukt echt het belang van het schillen van groenten en fruit voor een betere gezondheid.
Het idee om te schillen als alternatief om restanten van pesticiden te verminderen is zeer praktisch en waardevol. Het benadrukt hoe belangrijk het is om bewust om te gaan met onze voeding!
Ik pak véél biologisch fruit en groente maar biologische druiven zie je nergens!
Mooi artikel, echter mis ik hoe overige meest bespoten fruit en groenten die niet geschild kunnen worden, te reinigen voor ze te consumeren. Aardbeien, kersen en druiven o.a. die ook in het rijtje staan, kunnen we niet schillen. Het gebruiken van baking soda in water als reinigend badje voor het reinigen, zou een oplossing zijn om het grootste deel van pesticiden van het fruit te verwijderen.
Voor appels zou ik hier persoonlijk voor kiezen i.p.v. de schil te verwijderen waar veel vitaminen in zitten.
Wat een waardevolle onthulling! Het benadrukt echt hoe belangrijk het is om voorzichtig te zijn met wat we consumeren en biedt nuttige inzichten voor een gezondere levensstijl.
Een studie gepubliceerd in het wetenschappelijke tijdschrift geeft waardevolle inzichten in de effectiviteit van het afspoelen van fruit en groenten. Het is fantastisch dat onderzoekers ons helpen bewust te worden van deze belangrijk kwestie voor onze gezondheid!
Wat een eye-opener! Het advies om groenten en fruit te schillen als effectieve manier om pesticiden te verminderen, is briljant en kan ons zeker helpen gezonder te eten.
Het is geweldig dat deze studie ons bewust maakt van de effectiviteit van het wassen van groenten en fruit. Dit benadrukt hoe belangrijk het is om goed na te denken over onze voedselbereiding en te overwegen om te schillen voor een gezondere optie!
Het is geweldig dat de studie inzicht biedt in het effect van wassen op pesticiden! Het idee om te schillen als alternatief om de resten te verminderen is een praktische en waardevolle tip voor gezondere voeding.
Wat doen we met de schillen van van fruit en groenten die pesticiden bevatten ?
Mogen we dat nog a/d dieren voeren?
Of zijn we die dan aan het VERpesten?
Ik ben verwonderd door deze studie. Het is al jaren bekend dat voor mensen die allergisch zijn voor pesticiden, de appels tot 2 cm onder de schil moesten geschild worden. Als dit niet zo gebeurde hadden ze nog last van de allergie. Langs de andere kant is de waanzin over de gezonde voeding. De mensen worden ondanks alle kankerverwekkende stoffen steeds wel ouder en ouder. Is het de bedoeling dat we allemaal 120 jaar worden?
Weken in water met baking soda
Of in azijn. Daarna wassen en goed afspoelen met water zou helpen .
Tsja als we allemaal een stuk fruit of groenten waar een plekje bruin op zit laten staan en wat minder consumeren zou dat niet de verbetering kunnen zijn? En lokaal eten ? En die aardbeien uit verwegland maar laten?heb je zelf een tuin kun je ook wat proberen te laten groeien zonder muk ja ok soms lukt het niet ,of je zoekt naar een vriendelijke bestrijder ,maar ja we willen alles snel en veel en schoon tsja!!!dan komen er bestrijdingsmiddelen aan te pas !
Ik vraag me af waar al die schillen met pesticiden in moeten? De gft-bak of in de restafval? Hoe groot is de kans dat die pesticiden op de één of andere manier via de gft(grondstof) terugkomen in de voedselketen?